今回購入したのは、冷凍のペスカトーレです。貝やエビなどがかなりダイレクトに入っていて、とてもボリューム感がありそうな見た目に感じます。味はもちろんですが、食べ応えにも注目しながらご覧ください。
ペスカトーレソースは、冷凍状態のまま湯煎するだけなので、作り方は簡単です。時々橋でほぐしてあげると、しっかり中まで解凍されます。大きなムール貝がそのまま入っているので、ほぐさずにいるとその部分だけ固まったままになりそうです。
適度なとろみがあるソースで、しっかり麺に絡みました。食べると海の幸から取れた旨味が、まるで濃縮されているかのような味を堪能できます。トマトの酸味は控えめで、野菜特有の青臭さが一切ありません。特に具材のエビがプリプリで、殻まで一緒に入っていることで、ペスカトーレに良いダシが出ています。ムール貝もプリプリした食感が絶妙でした。
イタリアンが好きな人は、きっと満足できる味わいだと思います。作るのが簡単ですし、思っていたよりもボリュームがあるので、お腹いっぱいになるでしょう。本格的な味わいなので冷凍食品館がゼロで、おもてなし料理としても活躍しそうです。お家で自分へのご褒美グルメとしても、おすすめできる商品だと思います。
住所：長崎県佐世保市早苗町４４４−２
