今回購入したのは、長崎和牛です。長崎県の名産物でもある和牛は、脂身がたっぷりでジューシーなのが特徴と言われています。今回は肉専門のチェーン店にある冷凍自販機で、商品を購入してみました。
長崎和牛は冷凍状態でも、脂身がたっぷり乗っていることがわかります。一緒に牛脂も入っているので、さまざまな調理方法につかえそうです。詳しい食べ方は記載されていませんでしたが、生肉ということもあり私は解凍してから調理を行いました。冷蔵庫で半日ほど保存をしておけば、すぐに解凍ができるので簡単です。パックに入っている状態なので、急ぎの場合は冷水に付けておくのも良いかもしれません。
今回は和牛の美味しさをダイレクトに楽しむために、シンプルに焼いてみました。ステーキソースと塩コショウをかけて仕上げていますが、それでも長崎和牛の脂身がしっかりあるのが伝わってきます。食べてみると、まるでとろけるような食感と、脂身のまろやかさを感じられました。もちろん赤身部分もしっかりとした味わいがあり、肉の旨味を堪能できる逸品です。今回はステーキにしましたが、鍋料理やしゃぶしゃぶなどにも使えそうだと思います。
生肉の状態なので、自分が好きな食べ方で、高級長崎牛を味わえるというメリットがあります。お肉が好きという方は、ぜひ色々な調理方法で味わってみていただきたいです。ジューシーな味わいは、冷凍状態でもそのまま活かされていたので、グルメな人にもおすすめできます。
住所：長崎県佐世保市大塔町１８５１
