冷凍自動販売機は、大型の冷凍食品を扱っている自動販売機です。
アイスなどの小物などとは異なり、24時間いつでも本格的な食事をユーザーに提供できることから今需要が高まっています。
冷凍自販機が今注目を集める理由
冷凍自動販売機は、24時間いつでもお店の味を楽しむことができ、コンビニやデリバリーよりも気軽に購入できることから注目を集めています。
いつでも配達可能なデリバリーサービスは、お店の営業時間によって提供できる商品は変わり、コンビニでも深夜帯はお弁当やホットスナックはあまり置いていないことが多いです。
冷凍自販機は中に商品さえ入れておけば24時間いつでもお店の本格的な料理を購入できるため、夜遅くまで仕事をしているような在宅ワーカーに需要があります。
2021年の1月からこの冷凍自動販売機の販売が開始されましたが、全国47都道府県にて3000台、1日あたり5台のペースで設置されてきました。
今後も、在宅勤務の方が集中するエリアや深夜に業務をする工場施設などで設置が増えると予測されます。
悩める飲食店の救世主として登場
コロナ禍以降、緊急事態宣言をはじめとした社会の動きにより、外食産業は窮地に立たされました。
そこで外食産業を救ったのが、自宅にお店の味を持ち帰らせるテイクアウトメニューです。
本格的なお店の味を自宅でも楽しもうとする動きが加速する中、時間に縛られない販売方法を持つお店は、多くのユーザーの期待に応えられる強みを持っています。
冷凍自動販売機は、商品を入れておくだけでユーザーが自由に購入ができ、設置するスペースも大きくありません。
さらに、コンビニやデリバリーにもない、非対面による販売も可能となり、ユーザーにとってもメリットが多い販売方法です。
新たな食品提供スタイルとして定着
食品自動販売機は一部地域ですでに提供されていましたが、近年の新型感染症の影響により新たな食品販売の形式が求められ、非対面の自動販売機が注目を集め始めました。
提供する側は地域の需要を見て商品を補充し、ユーザーはいつでも自分のほしいものが非対面で購入できます。
食品自動販売機は、双方にメリットの多い方法として徐々に定着していきました。
今後、新たに緊急事態宣言や外出自粛などがあっても、非接触で商品を提供、購入ができる方法として以前の飲食業界のように打撃を受ける心配もありません。
自販機なので時間を問わずに販売可能
自動販売機なら、近くの自販機まで自身で購入に向かうだけですので、提供できる時間は問いません。
仕事が終わって帰宅途中に利用するユーザーや、在宅で深夜まで仕事をしているユーザー向けにベッドタウンへ設置することでその需要を満たせます。
デリバリーは提供元のお店の営業時間や、配達員が居るかどうかによって購入ができないことがあり、コンビニでは深夜帯など商品が少なくなる時間帯が多いです。
そうした制限なく購入が可能な冷凍自動販売機は、購入側にもメリットが多く、設置場所によっては安定した収入に繋がることが予測できます。
非接触で商品が提供できる
対面での接客は、新型感染症の流行以降、顧客側だけではなく従業員側も不安を抱える声が多くなっています。
人材を募集しても定着せず、安定した人材確保が難しくなっているのが現状です。
自動販売機といった形式なら、非接触で商品の提供を可能としていますので、新たに人材育成をする必要もありません。
冷凍技術の進化
冷凍食品と聞くと味にこだわっていないと思われがちですが、近年の冷凍技術は非常に優れており、解凍するだけで普通に調理したのとほぼ変わらない味が楽しめます。
冷凍食品に対するユーザーの意識も高くなっているようです。
大手コンビニチェーンでは冷凍食品の販売を拡大したところ、店舗全体で5%から10%の売り上げ改善が見られました。
冷凍技術の進化により、冷凍食品に対する印象も変わってきています。
冷凍自販機だからできること
冷凍自動販売機は、希望する地域に設置して商品を導入、稼働させるだけで完了します。
お店にはできない部分を冷凍自動販売機でカバーできるのです。
オペレーションコストの軽減
冷凍自動販売機に必要なのは設置場所と商品の陳列です。
通常の販売業のように対面でレジをしたり商品の受け渡しをしたりする必要がありませんので、人件費は必要最低限となります。
キャッシュレス決済の導入や在庫状況をスマホで確認できるなど、IT化できる部分も多いのが特徴です。
人件費は商品陳列時のみ発生
冷凍自販機は販売員が必要ありませんので、人件費を必要最低限に抑えることができます。
商品を陳列する際にだけ人件費は必要となりますが、特別なスキルを必要としないため、この商品陳列の人材を集めるのも容易にできるのが魅力的です。
会計はキャッシュレス決済
現金購入以外にも、suica、ペイペイといった電子マネー決済を導入することにより、ユーザーはより手軽に冷凍食品を購入できます。
現金とは異なり簡単に決済ができるため、500円以上の高額商品でも手軽に購入するユーザーも少なくないようです。
在庫状況や売上動向はスマホから確認
最新の自動販売機は、販売状況や在庫状況をスマホから確認が可能です。
必要なときに在庫の補充ができるため、売り切れの状況を可能な限り減らせるのもIT管理の強みと言えるでしょう。
廃棄ロスを起こしにくい
消費期限を長期化することが可能な冷凍食品は、ほかの食品に比べて食品ロスが少なくなるのも魅力的です。
廃棄直前の食材を冷凍食品に生まれ変わらせ、さらに長い期間保存ができる状態にできるのも廃棄ロスを起こしにくいポイントとなっています。
冷蔵品と比べ賞味期限が長い
ケーキなどのお菓子類は当日の賞味期限が当たり前の商品ですが、冷凍商品にすれば1ヶ月近く保存が可能です。
食事系の自販機と同時に、デザート系の自販機を設置して多くのユーザーの需要に応えることができます。
当然、冷凍食品になってもデザート系の味がおちる事はありません。
関連記事： 今やケーキも冷凍自販機で購入する時代！店頭販売と違った強みやメリットとは？ – 味直メディア
自販機内で商品ごとの消費期限が設定できる
冷凍自販機のど冷えもんは、商品にあわせて消費期限の設定ができます。
消費期限の日にちを迎えると、その商品は自動的に販売停止することが可能です。
万が一期限を過ぎてしまう商品が発生しても、誤ってユーザーの手に届いてしまうことを防げる仕組みを設けています。
チャンスロスを起こしにくい
商品在庫状況や売り上げをITで管理しているため、その地域で売れているものや、少なくなった商品の補充が直ぐにできるようになっています。
顧客が商品を求めているのに、購入できないチャンスロスを起こしにくい仕組みも構築されているのが魅力です。
地域性に合わせて商品の入れ替えがしやすい
設置する地域によって求められる商品の需要は大きく変わってきます。
その地域で好かれている味や料理、デザート類の需要などによって、商品の入れ替えも容易にできるのがど冷えもんです。
必要な商品は冷凍食品卸売りサイト「味チョク」から購入できます。
売上データを元に売れ筋商品を見出せる
実際に売れた商品のデータを元に、売れ筋商品を見出すことも可能です。
売れている商品を多めに入荷しておくことで、何度も補充が必要な状態にならず余計な手間も省けます。
冷凍自販機が販路拡大に優れている点
冷凍自動販売機の設置台数が増加している大きな理由は、珍しい自動販売機は旅行に行った際にはSNS映えもしますし、メディアも特集として紹介しやすいからです。
SNS映えしやすい
ご当地メニューを取り扱った特別な冷凍自動販売機なら、その地域に旅行に行ったときの特別な思い出としてSNS映えもします。
港町では魚介類の自動販売機、牛タン料理が有名な地域では牛タン料理の自動販売機、といった具合です。
珍しい自動販売機は若者だけではなく、多くの世代から注目され、SNSで拡散されやすいでしょう。
メディアが取り上げやすい
地域限定商品の取り扱いや、ラーメンなど自動販売機で提供が難しかった冷凍食品は注目されやすいでしょう。
その地域にしかない自動販売機は、ご当地メディアも特集を組んで発信がしやすくなります。
地域の需要も満たしつつ、物珍しいものを導入することにより、多くの人の目に留まる機会が得られるはずです。
関連記事： Youtuberなどでもおなじみの冷凍ラーメン自販機！運営するメリットや競合に勝つための秘策とは？ – 味直メディア
新規飲食ビジネスへのハードルが低い
ど冷えもんのように自動販売機での販売方法なら、土地も必要最低限で済み人件費も多くは掛かりません。
人材育成に必要なコストもごくわずかになりますので、新規で飲食ビジネスへ参入しやすくなっているのも特徴です。
関連記事： 冷凍自販機ビジネスは群雄割拠！数ある食べ物の中で魅力ある商品選びが重要 – 味直メディア
販売する場所を問わない
自動販売機なら販売する場所を選びません。
冷凍自動販売機ど冷えもんのように、通常の自動販売機と同じ様なサイズ感なら、どんな場所にも設置できます。
お店が全く無い住宅街で、帰宅途中の人が購入しやすいよう設置してみたり、会社の一角に設置してみたりといった具合です。
関連記事： 冷凍自販機で〇〇が販売できる時代！冷凍食品販売を行うなかで失敗しない商品選びとは – 味直メディア
冷凍自動販売機ビジネスで失敗したいためには
冷凍自動販売機は、ユーザーにとって利用しやすく、導入する側も直ぐにスタートできるのがメリットです。
だからといって無計画に進めてしまっては、競合する冷凍自動販売機に売り上げが負けてしまいます。
予定していた売り上げが見込めないという状況にならないためにも、工夫できる部分は設置する側が対応しましょう。
他の冷凍自動販売機より目立つデザインにする
冷凍自動販売機は現在1日に5台のペースで全国に設置が進められています。
このことからも、今後は地域に多くの冷凍自動販売機が設置されることは明白です。
競合冷凍自動販売機と差別化できる部分は差別化し、自社にしかない強みを作っていくようにしましょう。
商品紹介画像を決める際のポイント
商品紹介画像は重要なポイントの1つで、購買意欲を左右します。
ディスプレイパネルはパッケージデザインだけではなく、出来上がった商品の掲載も重要です。
実際に食事を想像させる様なデザインにすることで食欲をそそり、ユーザーが欲しいと思っているもののイメージに近い物を購入しやすくなります。
パッケージだけではなく、出来上がり商品も一緒に掲載しましょう。
デザインラッピングを決める際のポイント
冷凍自動販売機のデザインラッピングも重要です。
一目みてどんなものが販売されているのか分かりやすいデザインなら、ユーザーは自動販売機に近寄りやすいでしょう。
自分で経営している飲食店に設置するのなら、外観やロゴマークなどを入れることで統一感も出せます。
周りの風景や会社の雰囲気にあわせて、購入する側がどんな商品を扱っているのかすぐにわかるラッピングにするのも大切です。
競合に対するリサーチを高める
実際に冷凍自動販売機を設置するにあたり、同様に事業を展開している競合他社の状況を見ることも大切です。
ほとんどのお店が、冷凍自動販売機を設置する時点でどの地域にどのような自販機なら需要があるか、徹底的にリサーチしています。
競合他社のリサーチも欠かさず、ほかのお店と差別化できる部分はしっかり差別化しましょう。
販売代理店からの情報を参考にする
その地域で売れている商品や、設置しようと検討している箇所で取り扱っている商品の情報は重要です。
同じ商品を導入するのも良いですが、上位互換に当たるような商品を導入することで、自社の自動販売機にしかない魅力を発揮できます。
話題になっている冷凍食品や、その地域を連想させる商品の導入も重要です。
販売代理店の持っている情報をもとに、自社で導入する商品を検討し戦略を練って差別化を計りましょう。
他に負けない商品選びを行う
リサーチが完了して商品選びをするとなると、利用する際に慎重になりたいのが卸売り販売店です。
冷凍食品の技術は確かに進歩しておりどの商品も味がよくなっていますが、少しでも良い物を導入したほうが顧客の心を掴めます。
そこで利用したいのが味チョクです。
全国各地の飲食店、メーカーのもつ主力商品の冷凍食品を販売しているため、冷凍自動販売機の商品の充実化を図るのに安心の業者です。
その地域で売り出せば話題になりそうな商品や、ほかの冷凍自動販売機では販売していないものを導入しやすくなります。
冷凍自動販売機の競合他社との差別化なら、こうした卸売販売店からこだわることが重要です。
冷凍自動販売機の商品選びでお困りなら味チョクへ！
味チョクは冷凍自動販売機向けの冷凍食品の販売を行っています。
全国各地の飲食店やメーカーの出している冷凍食品の主力商品も取り扱っているため、同業他社との商品の差別化がしやすい卸売り業者です。
これから冷凍自動販売機の設置を考えて、充実した売れる商品選びをするならぜひご活用ください。
