飲食業界で非接触・非対面の対応が拡大している昨今、注目を集めている無人販売所ビジネス。その中でも、餃子の無料販売所の人気が高く、販売店舗も年々増加しています。
本記事では、冷凍餃子の無人販売が人気を集めている理由や、全国で販売されている事例、無人販売所で冷凍餃子を販売する際の注意点などを紹介します。
冷凍餃子の無人販売が人気の背景は？
冷凍餃子位に限らず、冷凍食品の製造品出荷額は年々増加傾向にあります。新型コロナウイルスの影響により家計では外食の支出が減り、冷凍食品の支出が増加している状況です。
おうち時間が増えたことで冷凍食品を自宅で楽しむ家庭が増え、飲食業界の非接触・非対面の対応が拡大したことから、無人販売所での冷凍食品販売の需要が高まってきていると考えられます。
冷凍餃子の無人販売は、自宅で全国各地の有名餃子店の味を食べ比べできることから人気を集めています。
【無人販売所×餃子】全国の事例を紹介！
年々店舗が増加している冷凍餃子の無人販売の事例を紹介します。全国各地で参入が進む無人販売所ビジネスを始めるための、参考になればと思います。
事例1：餃子の雪松
「雪松」は群馬県水上の温泉街に店舗を構える中華料理店です。知る人ぞ知る餃子の名店として知られる雪松が冷凍餃子の無人販売を始めています。2019年に1号店をオープンしてから、2021年11月時点で約280店舗まで拡大。
冷凍餃子は36個入りで1,000円の1商品のみの展開です。客席20席ほどの小さな中華料理屋で、連日大繁盛の人気店であるため、そのお店の餃子が自宅で気軽に食べれるとして冷凍餃子も人気を集めています。
事例2：50年餃子
「50年餃子」は、中部地方を中心にらーめん一刻魁堂やロンフーダイニングなどを経営するJBイレブンが運営する冷凍餃子の無人販売所です。長年、ラーメンや中華料理に関わってきた企業が出す冷凍餃子として人気を集めています。
50年餃子では、有人店舗の駐車場内に無人販売所を設置したり、FC店舗を募集したりしています。無人販売所ビジネスを始めたいけど商品選びが大変そうという人は、50年餃子のようにFC店舗を利用するとよいでしょう。
事例3：生餃子製造直売所GYOZA
「生餃子製造直売所GYOZA」は、冷凍自販機で冷凍餃子を販売しています。本店は新大宮駅にあり、奈良県で冷凍自販機を展開。具材はすべて国産品で完全特注の皮を使用しているため、お家で焼いてもパリッともちもちの食感が楽しめます。
24時間いつでも購入できる冷凍自販機とあわせて、餃子の特徴を紹介してもらいながら店内購入も可能です。
事例4：ふくちぁん餃子
「ふくちぁん餃子」は大阪を中心にチェーン展開しているふくちぁんラーメンが展開する冷凍餃子の無人販売所です。添加物や保存料を使わない生餃子にこだわっており、非加熱で冷凍販売しています。
2023年1月時点で111店舗の無人販売所を展開しており、オンラインストアでも購入可能と、非接触販売を拡大させています。
無人販売所で冷凍餃子を売る際の注意点は３つ！
ここでは、無人販売所で冷凍餃子を販売するときに気を付けたほうがよい点を3つ紹介します。
近年、おうち時間を楽しむために人気を集めている無人販売所の冷凍餃子。需要が高まっているいま、冷凍餃子の販売を検討している人もいるでしょう。無人販売所での冷凍餃子販売に失敗しないためにもぜひ参考にしてください。
監視体制を万全に
無人販売所にはスタッフが常駐していないため、料金を支払わずに商品が盗まれる事件が近年増えています。盗難リスクを減らすためにも、監視カメラや料金を支払わないと商品が取り出せないシステム作りが必要です。
たとえば、冷凍自販機を導入すれば支払を済ませないと商品が出てこないため、盗難対策になるでしょう。
補充の手段やフローを確認しておく
補充の手段やタイミングなどのフローを決めておくことで、販売機会を逃さないようにしましょう。無人販売はスタッフを店舗に配置する必要がないため、人件費がかかりません。
しかし、スタッフがいないことで商品の品切れに気付かず、販売機会を逃してしまうリスクが発生します。24時間稼働でコストがかからないメリットを活かすためにも、商品補充のフローはあらかじめ確認しておきましょう。
独自のスタートが難しい場合はプロに依頼
無人販売所のコンサルティングに依頼すると、初期費用はかかりますが、立ち上げがうまくいき軌道に乗せやすいメリットがあります。
無人販売所は、人件費やコストがあまりかからないため始めやすいビジネスですが、初めて運営していく人は戸惑うこともあるでしょう。運営に不安がある人は、プロに相談することをおすすめします。
無人販売所×味チョク×餃子でビジネスをスタートしよう！
本記事では、冷凍餃子の無人販売が人気な理由や、全国の導入事例、無人販売を始めるにあたっての注意点などを紹介しました。
非接触・非対面の拡大により、注目を集める無人販売所ビジネスを始めたい人は、自販機設置から販売後まで一貫してサポートが可能な味チョクにぜひご相談ください。
